餐饮创业是一种比较容易投资的项目，在餐饮加盟店越来越热闹的今天如何脱颖而出，那一定需要特色了。那么如何经营一家特色餐饮加盟店？开餐饮店需要做的准备工作和注意事项有哪些？下面来了解一下吧。
开脆皮鸡饭店的前期准备工作：
首先开餐馆好要有自己的特色，首先你要把餐馆的位定好，是开哪个菜系的餐馆，产品的档次是中档为好。
其次要开餐馆就要租房子，有了租房的合同，还要到卫生防疫站去办卫生许可证和健康证，才可以到工商局去申请办理工商营业执照，营业执照办好以后，还要到地方税务局办理税务登记证。某些城市可能还需要办理其他诸如消防证之类的手续，应尽量提前了解相关手续和知识，并提前办理妥为好。
开滴鸡脆皮鸡饭店的注意事项：
一、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
二、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的增长点。
三、发挥特色。餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如诚恳的员工、良好的服务、华丽的店面等。
四、力求创新。墨守成规或一味模仿他人，终必定会失败，只有努力创新的餐饮店才会有前途，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
